福原神戸マダムロイヤル こずえの写メ日記

こんにちは☀️

ショートケーキが好きすぎて、最近はただ食べるだけじゃなくてスポンジや生クリームまで気になるようになりました😂🍰

スポンジって卵の泡立て方によって作り方が違って、卵黄と卵白を分けて泡立てる「別立て法」と、一緒に泡立てる「共立て法」があるんです。

だからケーキ屋さんで食べる時も、スポンジのきめや口溶けを見ながら「これはどっちで作ってるんかな？」って勝手に想像しています🤭

生クリームも使っているものによって香りやコクが違うので、いちご・クリーム・スポンジしかないシンプルなケーキだからこそ、お店によって結構違って面白いんですよね。

昔ながらのショートケーキみたいに、少し酸味のあるいちごと甘い生クリームを一緒に食べるのも好きだし、最近の甘くてみずみずしいいちごを主役にしたものも好き🍓

最近は他のフルーツを使ったショートケーキもたくさんあって、もはや「ショートケーキってどこまでショートケーキなん？」と思ったりします😂

そして今、一番気になっているのが野菜のケーキ専門店🥕🍰

フルーツなら想像できるけど、野菜をケーキの主役にする専門店ってどんな味なんだろう。

これは一回食べに行って研究してみたいです🤭

こずえより🦋💗

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