福原神戸マダムロイヤル もなみの写メ日記

紅茶ソムリエになってから初めての講座に参加してきました❗️

今回はスリランカ🇱🇰の国民的ミルクティーであるキリテーを作るのいうものでした😊
キリテーというのは『キリ』がシンハラ語でミルク、『テー』が紅茶の意味でミルクティーのことです☕️


優しくて甘く、粉ミルクを使い泡立てて仕上げるのが特徴です✨




アンカーという粉ミルクを使い、それと今回はサトウキビシュガーをポットに入れてそこに濃く抽出したセイロンティーを注いで溶かします💛


そして何度もポットからポットへ交互に高いところから勢いよく空気を含ませることで泡立って口当たりもまろやかになるんです😄



見た目はちょっとチャイに似ていますが違いはスパイスが入っていないところです❤️


スリランカでは生乳よりも粉ミルクの方が手に入りやすく保存性も高いので一般的に粉ミルクがよく使われているんだそうです☺️



国によって違いがあるのですね💖


明日と明後日は出勤しております😽🫶
一緒にたくさん楽しみましょう💚


皆様良い週末をお過ごしくださいね💙




MONAMI

 これがスリランカのアンカーという粉ミルクです❣️


 10回くらいポットからポットへ注ぎ泡を立てます💞

 美味しそうに泡立ったキリテーが出来上がりました🥰

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